Détails de l’offre d’emploi
Extrait · Adzuna FranceVos missions : * Élaborer des menus variés en tenant compte des saisons et des produits locaux. * Gérer la production culinaire en respectant les délais et les standards de qualité. * Encadrer et former une équipe de cuisiniers, de commis et de plongeurs. * Organiser et superviser les préparations en cuisine, veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer à la gestion des stocks, au suivi des commandes et à l'optimisation des coûts de production. * Innover et p…