Cuisinier H/F

En tant que Cuisinier H/F , en restauration traditionnelle ou en collectivité, vous participez à la préparation et au dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vos missions principales : * Élaborer les menus en lien avec le responsable de cuisine, en fonction des saisons et du type de clientèle * Préparer et réaliser les plats chauds et froids selon les fiches techniques et les standards de l'établissement * Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures de nettoyage, de traçabilité et de conservation des aliments * Organiser le poste de travail pour le service du midi et du soir, avec travail en coupure * Participer à la gestion des stocks (réception, contrôle des livraisons, rangement) et limiter le gaspillage