Pâtissier (h/f) (H/F)

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, une enseigne de grande distribution reconnue, un-e Pâtissier (H/F) en mission d'intérim sur Dardilly. Vous intégrez un laboratoire pâtisserie moderne, en horaires de journée, pour une mission de 6 mois à pourvoir à compter du 20/10/2026. Cette entreprise, spécialisée dans les hypermarchés, met l'accent sur la qualité des produits, la satisfaction client et le travail en équipe. Au cœur du laboratoire, vous proposez des produits pâtissiers attractifs et réguliers, qui valorisent le rayon et fidélisent la clientèle. Votre rôle consiste à :

• Réaliser la production quotidienne de pâtisseries, entremets, tartes et viennoiseries dans le respect des fiches techniques et des volumes attendus.
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage soigné des produits, en veillant à une présentation irréprochable sur le rayon.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et les procédures internes de traçabilité.
• Gérer les matières premières : réception, contrôle, stockage, suivi des dates, inventaires simples et remontées d'alertes en cas de rupture.

Vous travaillez à temps plein, en journée, au sein d'une équipe structurée, avec un planning stable. La rémunération sera communiquée lors des échanges et restera en adéquation avec votre expérience et les pratiques du secteur.

Vous appréciez l'univers de la pâtisserie traditionnelle en environnement de grande surface et vous aimez conjuguer qualité de réalisation, régularité et respect des délais. Ce poste est idéal pour un-e professionnel-le souhaitant mettre en œuvre son savoir-faire artisanal dans un cadre organisé et orienté satisfaction client. Une expérience confirmée est appréciée pour tenir ce poste en autonomie. Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP Pâtisserie et vous justifiez d'un parcours solide en laboratoire pâtisserie, idéalement en grande distribution ou en production de volume.

Compétences comportementales:

• Vous faites preuve d'un sens du détail marqué, avec une rigueur organisationnelle au quotidien.
• Vous gérez votre temps de travail avec efficacité, en restant fiable et serein-e dans les périodes plus intenses.
• Vous appréciez le travail en équipe, respectez les consignes et gardez une orientation client constante dans vos actions.

Compétences techniques:

• Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie : préparation des pâtes, cuisson, dressage, trempage, nappage et travail du chocolat.
• Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en assurant propreté et traçabilité.
• Vous êtes à l'aise avec les équipements de laboratoire (batteurs, fours, matériels de pesée) et contribuez à une gestion efficace des stocks.