Détails de l’offre d’emploi
France TravailPHILIPPE TAYAC PÂTISSERIE évolue dans l'univers de la pâtisserie haut de gamme, où l'excellence des produits, le savoir-faire artisanal et la qualité de l'expérience client occupent une place essentielle.
Dans le cadre du développement de son activité, l'entreprise recherche un(e) Manager des ventes pour piloter l'activité commerciale, encadrer les équipes de vente et garantir un accueil client irréprochable.
Vos missions
Rattaché(e) à la direction, vous êtes responsable de la performance commerciale et du bon fonctionnement quotidien du point de vente.
Management et animation des équipes
Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de vente au quotidien.
Organiser les plannings et répartir les missions en fonction de l'activité.
Former les collaborateurs aux produits, aux techniques de vente et aux standards de qualité de l'enseigne.
Garantir une présentation professionnelle et un service client de qualité.
Favoriser la cohésion d'équipe, l'autonomie et la montée en compétences des collaborateurs.
Développement commercial
Piloter les ventes et suivre les indicateurs de performance commerciale : chiffre d'affaires, panier moyen, ventes additionnelles et satisfaction client.
Déployer des actions commerciales adaptées à la clientèle et à la saisonnalité.
Développer la fidélisation de la clientèle et contribuer à l'attractivité du point de vente.
Veiller à la mise en valeur des produits et à l'application des techniques de vente adaptées à une offre premium.
Gestion opérationnelle du point de vente
Superviser les ouvertures et fermetures du point de vente.
Assurer le suivi des stocks, des approvisionnements et des niveaux de disponibilité des produits.
Limiter les pertes et optimiser la gestion des invendus dans le respect des exigences de fraîcheur et de qualité.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
Garantir la bonne tenue de l'espace de vente, la mise en place des vitrines et le respect de l'image de marque.
Assurer un reporting régulier auprès de la direction et proposer des axes d'amélioration.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le management d'une équipe commerciale, idéalement dans les secteurs de la pâtisserie, de la boulangerie haut de gamme, de la chocolaterie, de l'épicerie fine ou du commerce premium.
Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe.
Votre sens du commerce et votre culture du résultat.
Votre exigence en matière de qualité de service et de présentation des produits.
Votre sens de l'organisation, votre réactivité et votre capacité à gérer les priorités.
Votre aisance avec les indicateurs de performance et les outils de gestion.
Votre excellent relationnel et votre capacité à fidéliser une clientèle exigeante.
Une sensibilité particulière aux produits artisanaux, à la pâtisserie et à l'univers gastronomique constitue un véritable atout.
Ce que nous attendons de vous
Au-delà de vos compétences managériales, vous êtes un véritable acteur de terrain. Vous savez montrer l'exemple, accompagner vos collaborateurs et transformer les objectifs commerciaux en résultats concrets.
Votre priorité : concilier excellence du service, valorisation des produits, satisfaction client et performance commerciale durable.
Conditions du poste
Intitulé : Manager des ventes H/F
Lieu : Nice (06)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39h/semaine
Rémunération : selon profil et expérience, avec possibilité d'une part variable liée aux résultats, selon les conditions retenues par l'entreprise.
Vous souhaitez rejoindre une maison de pâtisserie exigeante et contribuer activement à son développement commercial ?
Transmettez votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre parcours, votre expérience en management et votre motivation pour ce poste.