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Hôtellerie & restauration

Publiée le 28 octobre 2026

Entreprise non communiqueeEmployeur

Cuisinier / Cuisinière

  • CDD
  • 17 - LA ROCHELLE
  • % du SMIC en fonction de l'âge

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Illustration : Hôtellerie & restauration

Source de l’annonceFrance Travail

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Détails de l’offre d’emploi

France Travail

Préparer le Brevet Professionnel (BP) Arts de la Cuisine en Apprentissage. C'est un diplôme national de niveau 4 (équivalent baccalauréat).

  • Prérequis : Être titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac Pro Cuisine ou justifier de plusieurs années d'expérience professionnelle.
  • Objectifs : Approfondir les techniques culinaires (gastronomie, accords mets et vins, cuisine durable), apprendre à gérer une brigade, maîtriser les coûts de production et les normes d'hygiène (HACCP).
  • Contenu (unités et blocs de compétences) : Conception et organisation des prestations de restauration, préparations et productions culinaires, gestion de l'activité, matières générales (français, langue vivante, mathématiques, sciences appliquées).