Directeur/ Directrice de salle (H/F)

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de salle pour assurer la gestion globale de l'établissement, garantir le bon déroulement des services et veiller à la bonne organisation des équipes.

Véritable responsable opérationnel et administratif, vous assurez le bon fonctionnement quotidien du restaurant en toute autonomie.

Missions principales: Gestion opérationnelle : supervision de l'ensemble du restaurant, organisation et gestion des services, suivi de la qualité et de la satisfaction client. Gestion des ressources humaines : recrutement, embauches, suivi du personnel, gestion des situations disciplinaires et accompagnement des équipes. Gestion administrative et sociale : préparation et suivi de la paie, gestion des documents administratifs du personnel. Gestion des plannings : élaboration et optimisation des plannings de travail, gestion des heures. Gestion financière : contrôle et suivi des caisses, gestion des factures fournisseurs et suivi administratif courant. Conditions de travail: Organisation : 3 jours de repos par semaine et 4 jours de travail Présence opérationnelle : 7 à 8 services par semaine, complétés par du temps dédié aux missions administratives. Accompagnement : soutien et formation sur les aspects sociaux et RH jusqu'à fin décembre afin de faciliter la prise de fonction. Un chef de rang assure le suivi lors de vos repos