Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) talentueux(se) pour compléter notre équipe

Vos missions : Au sein de notre équipe, vous aurez la responsabilité de faire vivre notre tradition boulangère. Vos missions principales seront :

La préparation : Maîtrise du pétrissage et de la gestion des fermentations pour garantir la qualité de nos produits. Le façonnage : Réalisation artisanale de nos pains (baguettes, pains spéciaux) et de nos viennoiseries. La cuisson : Gestion des fournées pour assurer un produit frais et croustillant à chaque moment de la journée. L'hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien de votre espace de travail.

Le profil que nous recherchons :

Technicien(ne) de métier : Vous maîtrisez les bases du métier de boulanger (pétrissage, façonnage, cuisson) et avez une bonne connaissance des produits. Passionné(e) : Vous aimez le travail bien fait et la noblesse du produit artisanal. Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en collaboration et l'ambiance d'une petite structure à taille humaine. Savoir-être : Convivial, ponctuel et autonome, vous avez à cœur de contribuer positivement à la vie de la boulangerie.