Commis de cuisine H/F

Dans le cadre d'une prestigieuse Maison de champagne, le COMMIS DE CUISINE H/F, réalise la cuisine pour les invités et le personnel et assiste les Chefs, les sous-chefs, les chefs de partie. Principales missions :

• Réaliser la cuisine selon les directives
• Préparer les ingrédients nécessaires selon les recettes indiquées
• Réaliser les mets simples et participer au dressage des plats
• Garantir la qualité des produits servis aux invités : surveiller la qualité des produits et des matières premières, surveiller régulièrement les températures des appareils
• Participer à la gestion d'une partie du stock matière : matières sèches et produits frais
• Assurer l'entretien des cuisines
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :
• Formations CAP de cuisine ou équivalent
• Expérience souhaitée dans un poste similaire en cuisine
• Rigueur, organisation
• Esprit d'équipe
• Précision
• Réactivité
• Adaptabilité, disponibilité
• Réactivité et proactivité
• Sens de l'organisation

Savoir-faire :

• Connaissance des produits et matières premières
• Connaissances des règles HACCP
• Savoir faire face aux imprévus

Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez ! Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.