Charcutier traiteur H/F

Optineris Clermont-ferrand recrute pour l'un de ses clients un charcutier-traiteur H/F Les missions sont les suivantes :

• Préparer et élaborer des produits de charcuterie et des préparations traiteur.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des normes de qualité.
• Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
• Mettre en place et assurer le réapprovisionnement du rayon.
• Présenter et valoriser les produits en vitrine.
• Conseiller et servir la clientèle.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail. Profil recherché :

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et maîtrisez les techniques de préparation en charcuterie-traiteur. Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.