Responsable adjoint.e (H/F)

Situé au cœur de Wimereux, Cascara café-boutique, Restaurant, Coffee-shop et Salon de thé, accueille ses clients dès 8h30 pour le petit déjeuner, et toute la journée en continu jusque 17h30, pour un brunch, un déjeuner ou un goûter, dans une ambiance conviviale - Kids & dogs friendly. Restauration rapide, "fait maison", savoureuse et saine - Café de spécialité et biscuits artisanaux - Options Veggie. Ouverture du mercredi au dimanche, de 8h30 à 17h30, hors saison & tous les jours pendant les vacances scolaires et en saison estivale. Dans le cadre de la restructuration de l'équipe, nous recherchons un.e responsable adjoint.e de restaurant, ayant plusieurs expériences en restauration, une capacité à gérer les rushs et une grande adaptabilité face aux variations d'affluence. En étroite collaboration avec la responsable, vous participez activement à la gestion opérationnelle du restaurant / coffee-shop et prenez le relai en son absence. Vous aurez pour missions principales :

• Cuisine & Pâtisserie (20 % du temps) : production 100% maison : tartes salées, desserts et sablés, préparation des assiettes
• Service à table (50% du temps) : prise de commandes, préparation des commandes boissons et plats, service, nettoyage des tables et de la vaisselle, service à emporter, et encaissement.
• Conseil et vente des produits proposés coté boutique (10% du temps) : café, thé, chocolat, jus et sablés.
• Entretien des postes, du matériel et de la salle (10% du temps)
• Commandes, courses, entretien du linge (10% du temps)

Amplitude 07h - 19h, vous travaillerez du lundi au dimanche avec 2/3 jours de repos hebdo. Congés annuels en janvier. Temps partiel 20h/semaine. 8 avenants complément d'heures possibles par an (jusqu'à 34h/semaine) pour suppléer la responsable lors des périodes de forte affluence (vacances scolaires). Notre équipe socle est composée de 3 personnes.

Ce poste impose une grande polyvalence, nous recherchons donc un profil qui apprécie de travailler sous tension pour la partie préparation alimentaire, qui aime également le contact client au moment du service et de l'encaissement. Rigueur, efficacité, respect des normes et procédures, flexibilité, sens du service, bonne humeur et anglais requis. Démarrage contrat début Décembre.