Ouvrier viticole polyvalent (H/F)

OFFRE D'EMPLOI Ouvrier viticole polyvalent (H/F) Contrat de professionnalisation - Domaine de Massiac, Azille (11) Contrat : CDD de 6 mois en contrat de professionnalisation Temps de travail : Temps plein Horaires : 9h - 16h30, avec 30 minutes de pause déjeuner Rémunération : Selon la convention collective Lieu : Domaine de Massiac, Azille (11) Démarrage : 1er décembre 2026

LE DOMAINE Au cœur du Minervois, entre Carcassonne et Narbonne, le Domaine de Massiac est un domaine viticole familial de 27 hectares de vignes (Cru La Livinière, AOC Minervois, IGP Pays d'Oc), conduit par la famille Boudouresques depuis 1988. Certifié en agriculture biologique (Ecocert) et Haute Valeur Environnementale, il porte une attention particulière à la préservation des sols, des haies et de la biodiversité.

LE POSTE Vous rejoignez une équipe à taille humaine, aux côtés du vigneron, et participez à l'ensemble des travaux de la vigne et du chai au fil des saisons :

• La taille de la vigne (guyot, gobelet, cordon de Royat) et le tirage des bois, de décembre à mars
• Les travaux en vert au printemps : ébourgeonnage, épamprage, relevage, palissage
• L'entretien du palissage : pose de fil de fer, réparation des piquets et espaliers
• Les travaux de vinification aux côtés du vigneron œnologue : réception de la vendange, remontages, pigeages, décuvages, soutirages, ouillages, nettoyage des cuves, des barriques et du chai
• Les travaux de cave lors des mises en bouteille : pliage et mise en cartons, palettisation
• L'observation des parcelles et le signalement des anomalies

UN VRAI PARCOURS DE FORMATION Ce contrat de professionnalisation vous permet d'apprendre le métier directement sur le terrain, accompagné par un tuteur, avec un programme de formation interne et une évolution de qualification à la clé. Aucune expérience n'est exigée : nous recherchons avant tout une personne motivée, qui souhaite s'investir durablement dans la vigne et le vin.