Détails de l’offre d’emploi
France TravailLes Jardins de Belfort est un établissement de réception événementielle situé au Lamentin, spécialisé dans l'organisation de mariages, fêtes d'entreprise et séminaires. Nous disposons d'une brigade de cuisine dirigée par une Cheffe.
Missions
Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats dans le respect des fiches techniques
- Participer à la production culinaire lors des services événementiels (mariages, réceptions, séminaires), souvent en forte cadence et en grand volume
- Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en totale autonomie sur votre poste, sans supervision constante
- Dresser et envoyer les plats dans le respect des délais de service
- Entretenir votre poste de travail et le matériel
- S'adapter à des plannings variables et à une cadence soutenue propre à l'événementiel
Profil recherché
Ce poste s'adresse exclusivement à des candidat(e)s déjà opérationnel(le)s. Merci de ne postuler que si vous répondez strictement aux critères suivants :
- Expérience exigée : 2 ans minimum en cuisine, idéalement en restauration événementielle, banquet ou traiteur - poste non accessible aux débutant(e)s ni aux profils en reconversion sans expérience
- Aucun diplôme requis : seule l'expérience concrète et les savoir-faire acquis sur le terrain comptent
- Autonomie totale exigée : capacité à tenir un poste seul(e), sans formation ni accompagnement à la prise de poste
- Maîtrise des techniques de base (découpe, cuissons, dressage) et des normes HACCP, déjà acquise
- Disponibilité réelle et confirmée sur toute la période (week-ends et soirées inclus), sans contrainte horaire incompatible avec le poste
- Ponctualité, rigueur et esprit d'équipe indispensables
Les candidatures ne répondant pas à l'ensemble de ces critères, notamment sur l'expérience minimale et l'autonomie exigée, ne seront pas étudiées.
Jours de fermeture : établissement fermé les 24 décembre (soir) et du mardi 29 décembre 2026 au lundi 4 janvier 2027.