Responsable frais ls H/F - H/F

En tant que responsable de rayon frais, vous pilotez et coordonnez l'ensemble des rayons alimentaires frais de votre périmètre (libre-service). Vous veillez à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et à la rentabilité du secteur, tout en encadrant vos équipes. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre de la politique commerciale et à l'atteinte des objectifs du magasin. Missions principales Gestion commerciale et économique Analyser les résultats (CA, marge, casse, taux de démarque). Mettre en oeuvre la politique commerciale du magasin (promotions, saisonnalité, innovations). Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. Optimiser la gestion des stocks, les commandes et la rotation des produits. Assurer la rentabilité du rayon en limitant les pertes et en développant les ventes. Management d'équipe Encadrer, former et animer les responsables et employés des rayons frais. Organiser les plannings et répartir les missions selon les besoins d'activité. Développer les compétences et l'autonomie des collaborateurs. Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une dynamique de performance. Qualité, hygiène et sécurité alimentaire Garantir le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité. Superviser les contrôles qualité, la traçabilité et la conformité des produits. Assurer la propreté et la conformité des espaces de travail (laboratoires, chambres froides, vitrines). Relation client et développement commercial Assurer la satisfaction client à travers un accueil et un service irréprochables. Adapter l'offre et les implantations aux besoins et aux comportements d'achat. Participer à la mise en avant des produits et aux opérations commerciales locales.