Commis de cuisine - restaurant de plage (H/F)

Description du poste

Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour renforcer l'équipe de notre restaurant de plage. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de son équipe, vous participez aux préparations culinaires, à la mise en place et au bon déroulement du service, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation de l'établissement. Missions principales

• Participer à la mise en place avant le service.
• Réaliser les préparations culinaires confiées par le Chef ou le responsable de poste.
• Participer au dressage et à l'envoi des plats pendant le service.
• Réceptionner, ranger et stocker les marchandises selon les consignes.
• Respecter les fiches techniques, portions et consignes de production.
• Veiller à la bonne conservation et à la rotation des produits.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Participer au nettoyage de la cuisine, du matériel et des équipements.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Signaler toute anomalie, rupture ou perte de marchandise.

Profil recherché

Une première expérience en cuisine est appréciée. Les candidatures de profils débutants et motivés peuvent également être étudiées selon le niveau d'autonomie recherché. Nous recherchons une personne dynamique, organisée, ponctuelle et rigoureuse, appréciant le travail en équipe et capable de travailler dans un environnement saisonnier à forte activité. Une expérience en restaurant de plage, restauration traditionnelle ou établissement à fort volume est un plus. Compétences : préparation culinaire, mise en place, organisation du poste, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Disponibilité : travail possible en journée, soirée, week-end et jours fériés selon planning.